«بالمۇزداق, قىمىزدان بالمۇزداق» دەپ ايعايلاپ تۇرعان ساۋداگەردى كورىپ, دامنەن اۋىز تيگەنبىز. قىشقىلتىم, قىمىزدىڭ ءدامى كادىمگى. سويتسەك, قىمىز بالمۇزداقتى ايعايلاپ, حالىقتى شاقىرىپ ءدام تاتقىزباسا, وتكىزۋ قيىن» دەيدى بەرىك. قىمىزدىڭ ءوزى سۇرانىسقا يە ءونىم بولعانىمەن بالمۇزداعى نارىققا ەندى-ەندى عانا شىقتى.
– كاسىپتە جۇرگەنىمە ءبىراز جىل بولدى. ارينە, ناپاقا تابۋىمىز كەرەك. بىراق ۇلتتىق دۇنيە وندىرگىم كەلدى. قاسىمداعى كومەكشىلەر دە قازاقي ءونىم كەرەك دەستى. سودان سەمەيدە ايدىن سەرىكقازين دەگەن ازامات قىمىز بالمۇزداق وندىرەتىنىن ەستىپ, سوندا باردىق. بالالارىمدى الىپ الدىم. ويتكەنى ءدامىن سولار كورۋ كەرەك بولدى. وزىمە بىردەن ۇنادى. وسكەمەنگە كەلە سالا ىسكە كىرىستىم, – دەيدى جاس كاسىپكەر.
ۇلتتىق بالمۇزداقتى وندىرمەس بۇرىن شەتەلدىك تەحنولوگيالاردى دا زەرتتەگەن. ءسويتىپ, بابى كەلگەن بالمۇزداقتى بىلتىر ساتىلىمعا شىعارا باستاعان. ءدامى ءتىل ۇيىرگەنىمەن, ءاۋ باستا ساتۋ قيىن بولعان ەكەن. سەبەبى بۇعان دەيىن قىمىز بالمۇزداقتىڭ بال ءدامىن كوپ ەشكىم تاتىپ كورمەگەن. سول ءۇشىن دە عوي, ايعايلاپ, ءارى-بەرى وتكەن حالىققا ءدام تاتقىزىپ, ۇيرەتىپ بارىپ جولعا قويىپ كەلەدى. بالمۇزداققا سۇرانىس جازدا عانا بولعاندىقتان, ءۇش-ءتورت ايدىڭ ىشىندە كوپشىلىككە ۇسىنىپ قالۋعا تىرىسادى. ال قازان, قاراشادان باستاپ تەك مەيرامحانالارمەن جۇمىس ىستەيدى. ونىڭ ۇستىنە, قىستا قىمىز قورى از, قىشقىلتىم.
– بىلتىر ەكى نۇكتەدە عانا ساتتىق. بيىل كەڭەيتۋدى كوزدەپ وتىرمىز. قىمىزدىڭ ءليترى 1500 تەڭگە بولسا دا, بالمۇزداقتىڭ باعاسىن 300 تەڭگەدەن كوتەرمەيمىز. سونىمەن قاتار اركىمنىڭ تاڭداۋىنا قاراي جەمىس-جيدەكتىڭ دە بالمۇزداقتارى بار. ويتكەنى الدىڭا كەلگەن ادام قۇر قايتپاۋى كەرەك. ماقتاناتىنىم, ءبارى وتاندىق ءونىم, – دەيدى بالمۇزداقتىڭ بابىن بىلەتىن بەرىك راحمەتقاليەۆ.
بەرىك بالمۇزداقتى شۇبات پەن ەشكىنىڭ سۇتىنەن دە جاساپ كورگەن. الايدا, قىمىزدىڭ دامىندەي ءتىل ۇيىرە قويماعان. ماقساتى دا, قىمىز بالمۇزداقتى برەندكە اينالدىرۋ.
وسكەمەن
