تالدىقورعان – جاسىل جەلەك جامىلعان اسەم قالا. كوگىلدىر كوكتەمنەن ونىڭ ءسان-سالتاناتىن شاھارعا كىرەر تۇستان باستالاتىن اقشاڭقان التى, سەگىز قانات ويۋ-ءورنەكپەن بەزەندىرىلگەن قىمىزحانالار تولىقتىرادى. بيىل دا سولاي بولدى. بۇل ءبىر جاعىنان ۇلتتىق ءداستۇر-سالتتىڭ جاراسىمدىلىعى دەسەك, ەكىنشىدەن, جاز ايلارىندا ءشول باسىپ, دەرتكە داۋا بولاتىندىعى.
جاقسى باستامانىڭ ودان ءارى جالعاسۋىن قۇپ كورگەن وبلىس اكىمى اڭزار مۇساحانوۆ اعىمداعى جىلى تۇتىنۋشىعا قىزمەت كورسەتەتىن قىمىزحانا جۇمىسىن كورىپ, ونىڭ جابدىقتالۋى مەن ۇلتتىق داستارقان ءمازىرىندەگى تاعام تۇرلەرىنىڭ ساپالىلىعىنا ءمان بەرۋ قاجەتتىگىن ورتاعا سالدى.
وسى كۇنى ەڭبەكشىقازاق, قاراساي, جامبىل, رايىمبەك, سارقان, الاكول, ىلە جانە تاعى باسقا اۋدانداردىڭ قىمىزحانالارى مەن شۇباتحانالارىنداعى باي داستارقان كەلۋشىلەردىڭ تالعامىنان شىقتى. اس اتاسى – نان, جاڭا عانا پىسىرىلگەن ىستىق باۋىرساق پەن سارى قىمىز, قۇرت-ىرىمشىك, جال-جايا ءار شاڭىراقتان تابىلدى. ۇكىلى بورىك, زەر كاجەكەي كيگەن قىز-كەلىنشەكتەردىڭ ءىلتيپاتىمەن ۇسىنىلعان سۋسىن مەن تاعام ءدامى قانداي دەسەڭىزشى! ءبارى دە ۇيلەسىم تاپقان. ءبىر-بىرىمەن باسەكەگە تۇسكەن اق وتاۋلارعا تاڭقالىس تانىتىپ, تالعاپ, ءشول باسقاندار ءوز باعالارىن بەرىپ جاتتى.
قىمىزحانا دا تابىس كوزى بولىپ وتىر. ويتكەنى, شارۋا قوجالىقتارىنىڭ قولىمەن ءوندىرىلگەن قىمىز, شۇبات, جىلقى مەن قوي ەتتەرى شاھارلىقتاردىڭ تالعامىنان شىققاندىقتان, وسى جەردە قۇدا كۇتۋ, شىلدەحانا, قىز ۇزاتۋ, تاعى باسقا ۇلتىمىزدىڭ سالت-ءداستۇرى جاراسىم تاباتىنىن كورىپ تە, كۋا بولىپ تا ءجۇرمىز. وتكەن جىلى قالادا – 18, اۋدان ورتالىقتارى مەن جول بويلارىندا 91 «قىمىزحانا» جۇمىس ىستەدى. ءجانە 978,5 مىڭ ليتر قىمىز بەن شۇبات ساتىلعان ءجانە 400-گە جۋىق ادام جۇمىسپەن قامتىلعان.
جىل اياعىندا «قىمىزحانالار» اراسىنداعى بايقاۋ قورىتىندىلاناتىندىقتان التى اي جازدا باسەكە بيىگىندە بولۋعا تىرىساتىندار جۇمىستارىن جۇيەلەي تۇسەدى. بيىل «قىمىزحانا-2011» ساۋدا ءۇيلەرىنىڭ جۇمىسىن ىنتالاندىرۋعا 1641 مىڭ تەڭگە ءبولىنىپ وتىر. مۇنىڭ ءبارى ادام دەنساۋلىعىن نىعايتۋ مەن قورعاۋعا باعىتتالعان ۇتىمدى شارا ەكەنى داۋسىز.
كۇمىسجان بايجان.
الماتى وبلىسى.