ەسكيمو قازاقستاندىق نارىقتىڭ 30%--دان استامىن جانە ستاقانداعى بالمۇزداقتان كەيىن ەكىنشى ورىندى الادى. ال اقشالاي تۇردە ميلليونداعان جاننىڭ سۇيىكتى ءتاتتىسىنىڭ ۇلەسى – 30 ميلليارد تەڭگەنى قۇرايدى.

ەسكيمو كۇنى – بۇل 24 قاڭتاردا اتاپ وتىلەتىن حالىقارالىق مەرەكە، ويتكەنى ءدال وسى كۇنى 1922 جىلى امەريكالىق وناۆا قالاسىنداعى تاتتىلەر دۇكەنىنىڭ يەسى حريستيان نەلسون «پيروجوك ەسكيموسىنا» پاتەنت الدى. شوكولاد گلازۋرىمەن كومكەرىلگەن، تاياقشاداعى ءدامدى سالقىن راحاتقا بولەيتىن كىلەگەي كەسەك ءاردايىم مەرەكەمەن بايلانىستىرىلادى. ال وسى كۇنگە دەيىن ەسكيمو ەۆوليۋتسيادان ءوتتى، جاڭا تەحنولوگيالاردىڭ وندىرۋشىلەردىڭ قيالىمەن ۇشتاسۋى قوس قاباتتى شوكولادتاعى جانە سالماسى، دامدەۋىش پەن  جاڭعاق بار، سونداي-اق «ىستىق شوكولاد» جانە باسقا دا دامدەردەن راحات الۋعا مۇمكىندىك بەرەدى.

نارىقتاعى وسى دەسەرتتىڭ كوپتەگەن تۇرلەرىنە قاراماستان، دەگۋستاتسيانى ۇيىمداستىرۋشىلار شاقىرىلعان ساراپشىلاردى قاتاڭ شەڭبەرمەن شەكتەمەدى، ياعني كلاسسيكالىق ەسكيمومەن توقتاپ قالمادى. ويتكەنى، بالمۇزداقتاردىڭ ءدامى مەن ءتۇسى ءارتۇرلى كەلەدى جانە ارقايسىسىنىڭ ءوز اۋەسقويى بار.
ساراپشىلار Euromonitor ماركالارى بويىنشا نارىقتاعى كوشباسشى بالمۇزداقتىڭ، سونداي-اق تۇتىنۋشىلار اراسىندا تانىمال بالمۇزداقتىڭ ءدامىن تاتتى. 2020 جىلى Euromonitor توپ-5 قۇرامىنا قازاقستاندىق «شين-لاين» ءوندىرۋشىسىنىڭ «بومبا» بالمۇزداعى كىردى، ونىڭ ۇلەسىنە نارىقتىڭ 14،1%، «ميشا» («شين-لاين») – 8،5%، «زولوتوي ستاندارت» («ينماركو») – 7،2%، Bahroma («شين-لاين») – 7% جانە «ماگنات» («ينماركو») – 6،9% تيەسىلى.
ناتيجەسىندە، ءدام تاتۋشىلار «بومبا» قارا پەچەنە ەسكيموسىنا، «ميشا» پلومبير ەسكيموسىنا، «زولوتوي ستاندارت» گلازۋردەگى پلومبيرىنە، Bahroma فوندان قىزىل اپەلسينىنە، «ماگنات» شوكولادتى تريۋفەلىنە، «ميشكا نا پوليۋسە» ىستىق شوكولادتاعى پلومبير زەفيرىنە، «بۋرجۋي» Classic ەسكيموسىنا، «كوروۆكا يز كورەنوۆكي» شوكولاد گلازۋرىندەگى پلومبير ەسكيموسىنا، «48 كوپەەك» قارا شوكولادتاعى پلومبيرىنە جانە جاڭعاقتار قوسىلعان شوكولاد گلازۋرىندەگى كىلەگەيلى «بەلوچكا» ەسكيموسىنا باعا بەردى.
دەنيس مۇساباەۆ - «HoReCa قازاقستان» توراعالىعىمەن وتكەن ساراپتامالىق قازىلار القاسىنا Nazik كونديتەرلىك جەلىسىنىڭ يەسى اننا ميرتە، بەلگىلى تەلەجۇرگىزۋشى يانا بوبرىكا، كونديتەرلىك وندىرىستەردىڭ ديرەكتورى لەيلا اليەۆا، سونداي-اق باق وكىلدەرى - ماقپال نوعايباەۆا – «Jas Qazaq» گازەتى، تاتيانا الادينا – «ەكسپرەسس ك» گازەتى جانە ەڭلىك ساقتان - Baribar پورتالى كىردى.

دەگۋستاتورلار بالمۇزداقتى سىرتقى ءتۇرى، جالپى ءدامى، بالمۇزداقتىڭ ءتۇسى، شوكولاد گلازۋرىنىڭ ءوڭى جانە تابيعيلىعى سياقتى ولشەمدەرگە سايكەس باعالادى، تابيعيلىق بۇل – سۋبەكتيۆتى سەزىم، ياعني قوسپالار مەن حوش يىستەردىڭ بالمۇزداقتىڭ سۇتتەن جاسالىنعانىن بۇزباۋى.
پىكىرلەردىڭ پليۋراليزم ءپرينتسيپىن ساقتاۋ ءۇشىن جەڭىمپاز بالمۇزداق تىكەلەي تاڭدالمادى. الايدا كوشباسشىلار انىقتالدى.
تابيعي تەڭدەستىرىلگەن ءدامى، جاڭعاقتاردىڭ ساپاسى، جاقسى شوكولاد جانە كوزگە ۇنامدى تالعامپاز كەلبەتى ءۇشىن ساراپشىلار «بەلوچكا» ەسكيموسىن اتاپ ءوتتى. فاۆوريتتەر اراسىندا «ميشكا نا پوليۋسە» شوكولادتاعى زەفير ءپلومبيرى دە بار، ول قازىلار القاسىنىڭ وكىلدەرىنە جاقسى شوكولاد پەن جاعىمدى ءتاتتى بالمۇزداق قۇرىلىمدى-سۋفلە ءۇشىن ۇنادى. «زولوتوي ستاندارت» گلازۋردەگى ءپلومبيرى نازىك جانە تابيعي ءسۇت ءدامى، جاعىمدى حوش ءيىسى جانە قىتىرلاق شوكولاد گلازۋرى ءۇشىن ماقۇلداۋعا يە بولدى. «48 كوپەەك» قارا شوكولادتاعى ءپلومبيرى قانىقتىلىعى مەن نازىك كىلەگەيلى قۇرىلىمى ءۇشىن اتاپ ءوتىلدى.
تابيعي ءسۇتتىڭ ءدامى بار، قارا پەچەنە مەن بالمۇزداقتىڭ ءساتتى ۇيلەسۋى «بومبادا» بايقالدى، ول قازىلار القاسىنىڭ پىكىرىنشە، اسىرەسە كىشى جاستاعى بالمۇزداق سۇيەرمەندەرىنە ۇناۋى ءتيىس. سونداي-اق، «كلاسسيكالىق» باي كىلەگەيلى ءدامى مەن جاعىمدى قۇرىلىمى ءۇشىن ساراپتامالىق كوميسسيا ءبىراۋىزدان «ميشا» پلومبير ەسكيموسىنا ەرەكشەلەدى.

«بۇل مەن قاتىسقان ەڭ ءدامدى دەگۋستاتسيالاردىڭ ءبىرى بولدى. بالمۇزداق كوتەرىڭكى كوڭىل-كۇي سىيلايدى دەپ بەكەر ايتىلمايدى – مەن ءدامىن تاتۋدان كەيىن، شىنىمەن دە، ءپوزيتيۆتى اسەردەمىن، مەنىڭ ويىمشا، بۇگىن جەڭىلگەندەر جوق. دەگەنمەن، مەنىڭ سۋبەكتيۆتى پىكىرىم كوپتەگەن قازاقستاندىقتاردىڭ پىكىرىمەن سايكەس كەلەتىنىنە قۋانىشتىمىن. مەنىڭ تاڭداۋىم وتاندىق ءوندىرۋشىنىڭ «بەلوچكا» جانە رەسەيلىك «ماگنات» بالمۇزداقتارى بولدى. «بەلوچكا»  جاڭعاقتاردىڭ، جاعىمدى ءدامنىڭ، جاقسى شوكولادتىڭ جانە تابەتتى ءتۇرىنىڭ بولۋىمەن ۇنادى. ال «ماگنات» شوكولادتى تريۋفەلى دە كوزدىڭ جاۋىن الادى، جاعىمدى، تىم ءتاتتى ەمەس ءدامى بار، سۋبەكتيۆتى سەزىممەن زەر سالساق، ەڭ از حوش يىستەندىرىلگەن. مەنىڭ نەگىزگى تۇجىرىمىم جانە كەڭەسىم – ءار ءتۇرلى بالمۇزداقتاردان ءدام تاتىڭىز، جاڭا دامدەردى بايقاپ كورىڭىز، وسىنداي گاسترونوميالىق راحاتقا تەك جازدا عانا ەمەس، قىستا دا بولەنۋگە مۇمكىندىك تاۋىپ كورىڭىز»، - دەدى «HoReCa قازاقستان» مەيرامحانا-قوناق ءۇي بيزنەسى كاسىپورىندارى ۇلتتىق قاۋىمداستىعىنىڭ وكىلى دەنيس مۇساباەۆ.
قازىر 230 مىڭعا جۋىق ادام جۇمىلدىرىلعان HoReCa سالاسى كۇردەلى كەزەڭدەردى باستان وتكەرۋدە. «HoReCa قازاقستان» قاۋىمداستىعى بەيرەسمي سيپاتتا وتكىزىلگەن دەگۋستاتسيا سالا قاتىسۋشىلارىنا، ونىڭ ىشىندە بالمۇزداق ءوندىرۋشى - ۇزدىك سەرىكتەستەردىڭ ۇزدىك ونىمدەرىنە ارتىقشىلىق بەرۋدە سەپتىگىن تيگىزەدى دەپ ۇمىتتەنەدى.