وتاندىق نارىقتا 70 جىلدان بەرى ىركىلىسسىز جۇمىس ىستەپ كەلە جاتقان تەكەلى ءسۇت زاۋىتى جۋىردا ستاقانداعى تۇزدى ايران مەن ءداستۇرلى رەتسەپتپەن قۇرت شىعارا باستادى. ءسويتىپ, زاۋىتتىڭ شىعاراتىن ءونىم تۇرلەرى وننان استى, ياعني سارى ماي, سۇزبە, قايماق, مايلىلىعى ءارتۇرلى ءسۇت پەن ايراننىڭ قاتارى جاڭا ونىمدەرمەن تولىقتى. سونىمەن قاتار تاجىريبە رەتىندە «سۋلۋگۋني» ىرىمشىگىن ءوندىرۋدى دە قولعا الا باستادى. الداعى ۋاقىتتا بالمۇزداق شىعارۋدى جوسپارلاپ وتىر.
اتالعان كاسىپورىننىڭ ىرگەسى 1953 جىلى قالانعان. سودان بەرى قانداي قيىن كەزەڭدەردى باستان كەشسە دە, توقتاۋسىز جۇمىس ىستەپ كەلەدى. كاسىپورىن ديرەكتورى دەنيس ءديونىڭ ايتۋىنشا, جازعى ماۋسىمدا زاۋىت وڭدەيتىن ءسۇتتىڭ كولەمى تاۋلىگىنە 13 تونناعا جەتەدى, ال قىستا 7 توننا شاماسىندا بولادى. شيكىزات رەتىندە «حيلنيچەنكو», «رايمانوۆ», «سپك» سياقتى ءىرى فەرمەرلىك شارۋاشىلىقتاردان كۇنىنە 2 توننادان 3,5 تونناعا دەيىن ءسۇت قابىلدانادى. سول سياقتى 100-گە تارتا جەكە اۋلادان دا ساتىپ الىنادى.
قابىلداناتىن ءسۇتتىڭ باعاسى ساپاسىنا قاراي 160 تەڭگەدەن 213 تەڭگەگە دەيىن بەلگىلەنەدى. ول الدىمەن ارنايى زەرتحانادا تەكسەرىلىپ, 3 سۇزگىدەن وتكىزىلەدى, تەك جارامدى ءسۇت قانا ءارى قاراي پاستەرلەۋگە جونەلتىلەدى.
دايىن ونىمدەر نەگىزىنەن تەكەلى, تالدىقورعان جانە الماتى قالالارىندا ساۋدالانادى. سونداي-اق ازداعان بولىگى ەسكەلدى اۋدانىنا قاراستى قارابۇلاق اۋىلىندا جانە كوكسۋ اۋدانىنىڭ بالپىق بي اۋىلىندا ساتىلادى. ماسەلەن, بىلتىر ءبىر ايدا الماتى قالاسىنا تەكەلى ءسۇت زاۋىتىنىڭ 3 توننا ءونىمى وتكىزىلسە, بيىلعى ءبىر ايدا ساتىلعان ءونىم كولەمى 5 تونناعا جەتتى. وتىز جىلدىق تاجىريبەسى بار ماماننىڭ ءبىرى, تەحنولوگ ۆالەنتينا كۋرباك كاسىپورىننىڭ بولاشاعى زور ەكەنىن ايتادى.
«مۇندا 1990 جىلدارى جۇمىسقا كەلدىم. بۇل ەلىمىز العاش تاۋەلسىزدىك العان جىلدارى بولاتىن. شىنى كەرەك, زاۋىتتىڭ تاعدىرى قىل ۇستىندە تۇردى. العاشىندا شەبەر بولىپ باستادىم. سودان بەرى زاۋىتتى ساقتاپ قانا قويماي, ءونىم كولەمىن ارتتىرۋعا دا قول جەتكىزدىك. مەملەكەتتىك قولداۋدىڭ ناتيجەسىندە كاسىپورنىمىز جاڭعىرتۋدان ءوتتى. بۇگىندە جۇمىس كولەمى ارتتى, سۇرانىس تا مول», دەيدى ۆ.كۋرباك.
2015 جىلى زاۋىت ء«وندىرىس-2» مەملەكەتتىك باعدارلاماسىنىڭ «دامۋ» باعىتى بويىنشا جەڭىلدىكپەن 171 ملن تەڭگە نەسيە العان. بۇل قارجىعا زاماناۋي قۇرالدار ساتىپ الىندى. الىنعان زايم قارىزىنان كەلەسى جىلى كاسىپورىن تولىق قۇتىلعان.
«سارى ماي ءوندىرىسى قاشاننان شىعىنى كوپ ءوندىرىس سانالادى, سوندىقتان ءبىز سارى ماي ءۇشىن سۋبسيديا الامىز. وزدەرىڭىز اڭداپ قاراساڭىزدار, 1 كيلو ماي الۋ ءۇشىن 25 ليتردەي ءسۇت كەتەدى. قازىر 1 كيلو ماي دايىنداۋعا كەتەتىن شىعىن بىزدە شامامەن 5 300 تەڭگە. بۇل – ەلەكتر ەنەرگياسىن تۇتىنۋ مەن جولعا كەتەتىن شىعىنداردى قوسپاعانداعى ەسەپ. ال مەملەكەتتىك قولداۋدىڭ كومەگىمەن ءبىز دايىن مايدىڭ كيلوسىن 4 مىڭ تەڭگەدەن ساتامىز. ارينە, بۇل دا ارزان ەمەس, بىراق ونىمدەرىمىزدىڭ ساپاسىنا زور جاۋاپكەرشىلىكپەن قارايمىز. ءبىزدىڭ مايىمىز – تازا سارى ماي, بىلايشا ايتقاندا, اجەلەرىمىزدىڭ ەشقانداي قوسپاسىز تابيعي جولمەن دايىندايتىن رەتسەپتىندەگىدەي دايىندالادى», دەيدى د.ديو.
ونىڭ ايتۋىنشا, تالدىقورعان قالاسىنداعى ساۋدا دۇكەندەرى «تەكەلىنىڭ مايى» دەپ 1 600 تەڭگە مەن 2 مىڭ تەڭگەنىڭ ارالىعىندا ساپاسى تومەن مايلاردى ساۋدالاۋدا ەكەن. ساتۋشىلاردان سۇراعاندا, ولار «تەكەلى ءسۇت زاۋىتىنىڭ مايى» دەسە تاۋار تەز وتەتىنىن ايتىپ اقتالىپتى. كاسىپ يەسى بۇل جالعان اقپاراتتار زاۋىت يميدجىنە نۇقسان كەلتىرىپ جاتقانىنا قاپالى. ءسۇت ونىمدەرىندە تاجىريبەسى مول ونەركاسىپ بۇعان دەيىن ساپاسىز ءونىم شىعارماعان. وعان تۇتىنۋشىلاردىڭ تىلەگى دالەل.
ديرەكتوردىڭ مالىمەتىنە قاراعاندا, وتكەن جىلدان بەرى زاۋىت اسسورتيمەنتتى كوبەيتە تۇسكەن. الدىن الا جۇرگىزىلگەن زەردەلەۋ جۇمىستارىنىڭ قورىتىندىسىندا حالىقتىڭ تۇزدى ايرانعا دەگەن سۇرانىسى كوپ ەكەنىن انىقتاعان.
ء«ونىمنىڭ وسى ءتۇرىن شىعارۋ ءۇشىن قوسىمشا قۇرىلعى ساتىپ الۋدىڭ قاجەتى بولمادى. تەك رەتسەپتى تاڭداۋعا كەلگەندە ءبىراز ويلاندىق. الدىمەن ونىڭ بىرنەشە ءتۇرىن جاساپ كوردىك. وعان 3 ايداي ۋاقىت كەتتى. اقىرى ءدامى نەعۇرلىم ءۇي ايرانىنا ۇقساس تۇرىنە توقتالدىق. جاڭا ءونىمنىڭ قۇنى – 90 تەڭگە. سول سياقتى قۇرت شىعارا باستادىق. كاسىپورىنعا قۇرت جاساۋدى جاقسى مەڭگەرگەن جەرگىلىكتى ايەلدەردىڭ ءبىرىن شاقىرىپ, ول ءۇي جاعدايىندا قۇرتتىڭ قالاي جاسالاتىنىن تۇگەلدەي كورسەتىپ بەردى. قازىر قۇرت وندىرۋدە اۋقىمدى كولەمگە شىعا قويعان جوقپىز. «از بولسا دا ساز» دەگەندەي, ۋاقىتشا ەكسپەريمەنت تۇرىندە شىعارىپ جاتىرمىز. ازىرگە دۇكەندەرگە ارقايسىسىندا 30 قۇرت سالىنعان پلاستيك ىدىستاردا وتكىزەمىز», دەيدى زاۋىت ديرەكتورى.
كەيىنگى جىلدارى ءونىمنىڭ سىرتقى قاپتاماسىنا دا كوپ كوڭىل بولىنە باستادى. ديزاينىن الماتى قالاسىنداعى جاستار ۇيىمى ازىرلەگەن. ءبىر قىزىعى, جاستار جۇمىستى باستاماس بۇرىن تەكەلىگە ارنايى كەلىپ, ءونىمنىڭ ساپاسىنا كوز جەتكىزگەن. جاستار جاقسى اسەر العاننان بولار, ولارعا ءبىزدىڭ تاۋارلار ديزاين جاساۋدا جاڭاشا سەرپىن بەرگەن سياقتى. سونىڭ ناتيجەسىندە زاۋىت ۇجىمى بىرنەشە نۇسقانىڭ ىشىندە قىزىلدى-جاسىلدى تۇستەرمەن كوركەمدەلگەن, تەكەلى تاۋلارىنىڭ شىڭى مەن ءسۇت تامشىلارىن ادەمى ۇيلەستىرە سىزعان ديزاينعا توقتالدى. ۇجىمنىڭ ء«يا», «جوق» دەپ ديزاين تۇرلەرىنە داۋىس بەرگەن كەزدە كوتەرگەن پلاكاتتارى ديرەكتوردىڭ كابينەتىندە ءالى كۇنگە تاريح رەتىندە ساقتالىپ تۇر.
جالپى, كاسىپورىن سۇيىق ونىمدەرگە ارنالعان فينپاك پەن پلاستيك ستاقانداردى رەسەيدەن ساتىپ الادى. قازىر ولاردىڭ باعاسى 2-2,5 ەسە وسكەن. جول تاسىمالىنىڭ دا شىعىندارى بۇرىنعىدان ەداۋىر ۇلعايدى. سوندىقتان ونەركاسىپتىڭ ىرگەسىن ودان ءارى كەڭەيتۋ ءۇشىن مەملەكەتتىڭ قولداۋى قاجەت. قازىر زاۋىتتا 50 ادام جۇمىس ىستەيدى, ولاردىڭ ورتاشا جالاقىسى – 90 مىڭ تەڭگە. جۇمىسشىلارعا تەگىن تاڭعى اس پەن تۇسكى اس بەرىلەدى.
ء«بىزدىڭ ونىمدەرىمىز ەكولوگيالىق جاعىنان تازا بولعاندىقتان, ولاردىڭ ساقتالۋ مەرزىمى قىسقا. ماسەلەن, ءسۇت 5 كۇن, ايران 7 كۇن ساقتالادى. ءبىز ءالى كۇنگە دەيىن تازا ايراننىڭ اشىتقىسىن پايدالانامىز. تەكەلىلىكتەردىڭ 90 پايىزى ءبىزدىڭ ونىمدەرىمىزدى تۇتىنادى دەسەم ارتىق ايتقاندىق ەمەس. ءونىمىمىزدىڭ كوپشىلىكتىڭ سۇرانىسىنا يە بولۋى اتا-بابالارىمىزدىڭ دايىنداۋ تاسىلىنەن الشاق كەتپەگەنىمىزدە شىعار», دەيدى جاس كاسىپكەر.
قازىر جەتىسۋلىقتار بارىنشا تەكەلىلىك ءسۇت ونىمدەرىن پايدالانۋعا اسىق. تازا ءارى تابيعي تاۋارلار تۇتىنۋشىلاردىڭ دەنساۋلىعىنا دا زور كومەك. ونى جۇرت جاقسى باعامدايدى ءارى باعاسى دا كوڭىلگە قونىمدى. وزگە ساۋداگەرلەردىڭ اۋىلدان اكەلىپ, تەكەلىدەن جەتكىزگەندەي جەلپىنەتىنى سودان. سوندىقتان زاۋىت ماماندارى ءوڭىر تۇرعىندارىنا الدانىپ قالماۋدى ەسكەرتەدى.
جەتىسۋ وبلىسى