بۇگىندە التى بىردەي وندىرىستىك تسەحتىڭ جۇمىسىن باسقاراتىن بىلىكتى ماماننىڭ العاشقى ەڭبەك جولى دا وسى كاسىپورىندا باستالدى. ءتىپتى, ناتاليا نيكولاەۆنانىڭ بۇكىل وتباسىنىڭ تاعدىرى «بايان سۇلۋمەن» تىعىز بايلانىستى دەسەك بولادى. ءوزى اتالعان كاسىپورىندا 35 جىلدان بەرى ەڭبەك ەتىپ كەلەدى. جولداسى وسىنداعى جىلۋ قازاندىقتارىنىڭ جۇمىسىن باقىلايدى. ۇلكەن ۇلى دا ەڭبەك جولىن وسى جەردە باستادى. ال قىزى بۇگىندە فابريكانىڭ بىلدەي ءبىر ينجەنەر-تەحنولوگى.
– مەن باقىتىمدى ەڭبەكتەن تاپقان ايەلمىن. 18 جاسىمدا الماتى پوليتەحنيكالىق ينستيتۋتىن تامامداعان سوڭ, مەنى جولدامامەن قوستاناي كونديتەرلىك فابريكاسىنا جۇمىسقا جىبەردى. سودان بەرگى بۇكىل سانالى عۇمىرىم فابريكانىڭ وندىرىستىك جەلىلەرىندە ءوتتى. 1986 جىلدان 2013 جىلعا دەيىن اۋىسىم شەبەرىنىڭ كومەكشىسى بولىپ جۇمىس ىستەدىم. كەيىن اۋىسىم شەبەرى, تسەحتىڭ اعا تەحنولوگى, ساپا جونىندەگى باس مامان, بيسكۆيت تسەحىنىڭ باستىعى قىزمەتتەرىن اتقاردىم. قازىر وندىرىستىك ءبولىمدى باسقارامىن. وسى جەردە ەڭبەك ەتە ءجۇرىپ, جولداسىمدى كەزدەستىردىم, شاڭىراق قۇرىپ, ءوسىپ-وندىك. ءۇش نەمەرەم بار, – دەدى ناتاليا شاپوۆالوۆا.
كاسىپورىندا وسىدان 2-3 جىل بۇرىن بەس بىردەي تەحنولوگيالىق جەلى ورناتىلعان. بىلتىر تاعى بىرەۋى ىسكە قوسىلدى. جاڭا جەلى كارامەل تاتتىلەرىنىڭ جىلدىق ءونىمىن 4 مىڭ تونناعا دەيىن ارتتىرۋعا مۇمكىندىك بەرىپ وتىر. ءار تسەحتا 300-گە دەيىن جۇمىسشى بار. ءبولىم باسشىسى ەكى اۋىسىمدا جۇمىس ىستەيتىن ءاربىر ادامنىڭ ءتىلىن تاۋىپ, كەرەك كەزىندە كومەك قولىن سوزىپ, ۇلكەن ۇجىمدى ءبىر وتباسىنداي ۇيىتىپ ۇستاپ, ەڭبەككە جۇمىلدىرىپ وتىر. وندىرىستىك ماسەلەلەردى شۇعىل شەشىپ تاستايتىن قاسيەتى مەن وزگەلەرگە ۇلگى بولارلىق تاباندىلىعىن, ەڭبەكقورلىعى مەن ۇيىمداستىرۋشىلىق شەبەرلىگىن بىلاي قويعاندا, ناتاليا شاپوۆالوۆانى فابريكا ۇجىمى ءادىل باسشى, ادامگەرشىلىگى زور ارىپتەس رەتىندە قۇرمەتتەيدى.
– ناتاليا نيكولاەۆنانىڭ جۇمىستىڭ بارلىق ۋچاسكەسىنە قالاي ۇلگەرەتىنىنە قايران قالامىز. ءبىر اۋىسىم كەتىپ جاتسا, ەكىنشى اۋىسىم كەلىپ جاتادى, ودان ءۇشىنشى اۋىسىم باستالادى. جۇمىسشىلار اۋىسقانىمەن جۇمىس توقتامايدى. بىراق بىزدە اۋىسپايتىن ءبىر-اق مامان بار, ول – وندىرىستىك ءبولىمنىڭ باسشىسى ناتاليا نيكولاەۆنا. كۇنى-ءتۇنى جۇمىس باسىندا جۇرسە دە شارشاۋدى بىلمەيتىن ول ۇنەمى اشىق, جايدارى مىنەزىمەن جان-جاعىنا جىگەر بەرىپ, ۇجىمدى جۇمىسقا جۇمىلدىرىپ جۇرەدى. وندىرىستىك جانە باسشىلىق جۇمىستا مول تاجىريبەسى بار, بارىنە سىيلى. ءبىزدىڭ جەلىلەردىڭ دايىن ءونىمدى شىعارۋ جانە تەحنولوگيالىق قۇرىلعىلاردىڭ وندىرىستىك قۋاتىن ارتتىرۋ بارىسىندا جوعارى كورسەتكىشتەرگە قول جەتكىزۋى وسى كىسىنىڭ ارقاسى. ناتاليا شاپوۆالوۆا باسقاراتىن تسەحتاردا ءونىم اسسورتيمەنتى ۇنەمى كەڭەيتىلىپ, جاڭارتىلىپ وتىرادى. مۇنىڭ سىرتىندا, وندىرىسكە قانشاما جاڭا ونىمدەر شىعارىلىپ جاتىر. «بايان سۇلۋ» ونىمدەرىنىڭ نارىقتا جوعارى سۇرانىسقا يە بولۋىنا دا وسى كىسى ەرەكشە ۇلەس قوسىپ كەلەدى, – دەيدى ارىپتەستەرى.
قوستانايلىق كاسىپورىن كونديتەرلىك ونىمدەردىڭ 250-دەن استام ءتۇرىن شىعارادى. «بايان سۇلۋ» بىلتىر تۇتىنۋشىلارىنا ءتاتتىنىڭ بادام, جاڭعاق قوسىلعان بىرنەشە جاڭا ءتۇرىن ۇسىندى. بۇل جوبانىڭ باسى-قاسىندا دا ناتاليا شاپوۆالوۆا ءجۇردى.
– بىلتىر بىزدە شوكولاد ونىمدەرىن شىعاراتىن ەكى بىردەي جاڭا تسەح پايدالانۋعا بەرىلدى. قازىر قازاقستاننىڭ قاي تۇپكىرىنە بارساڭ دا, ءبىزدىڭ تاتتىلەردى كەزدەستىرە الاسىڭ. «بايان سۇلۋ» تاتتىلەرى سىرتقى نارىقتا دا ءوتىمدى. قوستاناي كامپيتتەرىن نەگىزىنەن رەسەي, قىرعىزستان, وزبەكستان, تاجىكستان سياقتى تمد مەملەكەتتەرى مەن گەرمانيا تۇتىنادى. كەيىن ولاردىڭ قاتارىنا قىتاي قوسىلدى. نەمىستەر بۇرىننان كەلە جاتقان كلاسسيكالىق شوكولادتارىمىزدى, ال قىتايلار كوبىنە كارامەلدەرىمىزدى ۇناتادى. رەسەيدىڭ شەكارالاس ايماقتارى ءبىزدىڭ كارامەلدەرىمىز بەن ۆافلي ونىمدەرىن, شوكولادتارىمىزدى اتتاي قالاپ الىپ كەتىپ جاتادى. قوستاناي ونىمدەرىنىڭ باستى ەرەكشەلىگى, حيميالىق قوسپاسى از. تابيعي جانە باعاسى دا قولجەتىمدى. ءبىزدىڭ باستى ۇستانىمىمىز – نارىقتى ساپالى ونىممەن جاۋلاپ, باسەكەدە دەس بەرمەۋ. سول ءۇشىن دە جىل سايىن جاڭا جەلىلەر پايدالانۋعا بەرىلىپ, ءونىم تۇرلەنىپ وتىرادى, – دەيدى بىلىكتى مامان.
ءبولىم باسشىسىنىڭ ايتۋىنشا, قوستانايلىق فابريكا 2020 جىلى 46 مىڭ 300 توننا كونديتەر ءونىمىن شىعارعان. ونىڭ 30 پايىزدان استامى شەتەلگە ساۋدالانىپتى. «بايان سۇلۋ» بيىل ءوندىرىس اۋقىمىن كەڭەيتىپ, 50 مىڭ توننا ءونىم شىعارۋدى كوزدەپ وتىر. كاسىپورىننىڭ وندىرىسىنە پاندەميا دا كەرى اسەر ەتە العان جوق. مۇنداعى وندىرىستىك جەلىلەردە سانيتارلىق قاۋىپسىزدىك تالاپتارى قاتاڭ ساقتالادى جانە جۇمىسشىلاردىڭ دەنساۋلىعىن ساقتاۋ ماسەلەسى ەڭ ءبىرىنشى كەزەكتە تۇرادى. كاسىپورىنداعى ءاربىر تسەحتا سانيتارلىق باقىلاۋ پۋنكتتەرى جۇمىس ىستەيدى. كىرە-بەرىستەرگە ساپالى سانيتايزەرلەر ورناتىلعان. تسەحقا كىرگەن-شىققان جۇمىسشىلاردىڭ ءبارى سانيتارلىق تەكسەرۋدەن وتەدى.
– ءبىزدىڭ ۇجىمنىڭ باسىم بولىگى – نەگىزىنەن ايەلدەر. ءتىپتى, ءبىزدىڭ تاتتىلەردىڭ اتاۋلارى دا كوبىنە ايەل تابيعاتىمەن بايلانىستى بولىپ كەلەدى. راسىندا, «بايان سۇلۋ» بۇگىندە مەنىڭ ءوز وتباسىم سياقتى بولىپ كەتتى, بۇكىل تاعدىرىم وسى كاسىپورىنمەن ساباقتاسا ءورىلىپ كەلەدى. جولداسىممەن دە, ۇل-قىزىممەن دە ۇيدەن گورى جۇمىس باسىندا ءجيى كەزدەسەمىز. ايەلدىڭ قولىنان شىققان ءدام قاشان دا بەرەكەلى بولادى. ءبىزدىڭ تاتتىلەرىمىز ءار وتباسىنىڭ بەرەكە-ىرىزدىعىن اسىرىپ, قۋانىش پەن باقىتتىڭ شاشۋى بولا بەرسىن, – دەيدى ناتاليا شاپوۆالوۆا.
قوستاناي وبلىسى
