قازاقستان نارىعىنداعى تاماق ءونىمى تۇبەگەيلى وزگەردى – العاش رەت “3 جەلانيا” ماركاسى ءونىمدەردىڭ جاڭا جەلىسىن–حوش ءيىستى جانە قانىققان دايىن تۇزدىقتاردى شىعارۋدا.
ءسولدى كاۋاپ, قابىعى قىتىرلاعان تاۋىق ەتى, حوش ءيىستى يتاليان پاستاسى, ءىرىمشىك مولىنان قۇيىلعان پيتستسا, فولگاعا ورالىپ ءپىسىرىلگەن بالىق – ءبىر عانا سۋرەتتەۋدەن-اق تابەتىڭىز اشىلادى. ەگەر كۇندەلىكتى تاعامداردىڭ اربىرىنە ءدامدەۋىشتەر, دامقوسارلار, كوكونىستەر ءارى اسكوك قوسىلعان جاقسى كورەتىن تۇزدىق قۇيىلعانىن ەلەستەتەر بولساق, كەز كەلگەن تاماق تالعاعىشتىڭ “اۋزىنان سۋى اعادى”.
ەرەكشە تۇزدىق ءازىرلەۋگە كوپتەگەن قازاقستاندىقتاردىڭ ۋاقىتى دا, كۇشتەرى دە جەتپەيدى. كوڭىلىڭىز قالاپ تۇرعان تاڭداۋلى اس كۇن سايىن ارمان بولىپ قالا بەرەدى.
“تۇزدىق ازىرلەۋ – ءۇلكەن عىلىم ءارى ونەر”, - دەيدى ءاربىر اسپاز. بۇل ورىندى ايتىلعان ءسوز. تەك جاڭا ءپىسكەن ءارى ساپالى ءونىم, ءدامدەۋىشتەر مەن ءدام بەرەتىن قوسپالار, اسكوك جانە كوكونىستەر قاجەت. سونداي-اق, بارماعىنان بال تامعان قولدار مەن تەحنولوگتاردىڭ قيالى كەرەك. دەيتۇرعانمەن, بارلىق ەلەمەنتتەردىڭ ءدامى مەن پايداسىن ساقتاپ قالاتىن زاماناۋي جابدىقتاردىڭ كومەگىن پايدالانباۋ مۇمكىن ەمەس. وسى ۋاقىتقا دەيىن رەسپۋبليكامىزدىڭ ەشبىر ءوندىرۋشىسى وسىنىڭ بارلىعىن تۇتىنۋشىنىڭ پايداسى ءۇشىن قولدانعان ەمەس.
ءبىز ءسۇيسىنىپ جەيتىن “3 جەلانيا” مايونەزدەرى مەن كەتچۋپتارىن ءوندىرۋشى – “ەۆرازيان فۋدس كورپورەيشن” (“ەفك”) كومپانياسى عانا وسى قاتەلىكتىڭ ورنىن تولتىرا ءبىلدى.
“ەفك” زاۋىتى شەتەلدەن اكەلىنگەن ەڭ جاڭا جابدىقتارمەن جابدىقتالعان, بارلىق وندىرىستىك ۇدەرىستەر حالىقارالىق ساپا جانە ءىSO (HACCP) ءونىم قاۋىپسىزدىگى ستاندارتىنا سايكەس كەلەدى, ال “3 جەلانيا” ونىمدەرى كونسەرۆانتتار مەن ەمۋلگاتورلار باسىم زاماندا حالال جانە ەكو ستاندارتى بويىنشا سەرتيفيكاتتالعان.
ءبىزدىڭ دۇكەندەرگە ۇزاق جولدان كەلەتىن شەتەل تۇزدىقتارىنىڭ ءداۋىرى اياقتالدى. قازاقستاندىق ساتىپ الۋشىلار ءوندىرۋشى-زاۋىتتان ءتىكەلەي اكەلىنەتىن جاڭا ءونىمدى پايدالانىپ, “3 جەلانيا” تۇزدىعىنىڭ تەك ءدامدى عانا ەمەس, ءارى پايدالى ەكەنىنە سەنىمدى بولا الادى. تۇزدىق ەت, كوكونىس, سالات جانە باسقا دا تاڭداۋلى تاماقتاردىڭ بارلىعىنا ۇيلەسىمدى ءدام بەرەدى.
باس قوسىپ باستاڭعىعا شىققاندا نەمەسە ۇيدە, كاۋاپ جانە باسقا دا ەت تاعامدارىن دايىنداعاندا “3 جەلانيا - ك شاشلىكۋ” تۇزدىعى كومەككە كەلەدى. قىزاناق, پياز, كورياندر, اسكوك, پاپريكا, بۇرىش جانە سارىمساق تەڭدەسسىز ءدام بەرىپ, ءسىزدىڭ قاجەتىڭىزگە جارايدى. كەز كەلگەن اسپاز ءدال وسىنداي ۇيلەسىمنىڭ مەيلى ول كاۋاپ بولسىن, قاقتاما تاۋىق نەمەسە باربەكيۋ-ەت بولسىن ەت تاعامدارىنىڭ بارلىعىنا دا ءتىل ۇيىرەر ءدام بەرەرىنە ءسوزسىز كەلىسەرى انىق.
ەندى قازاقستاندىق ءۇي بيكەلەر مەن اسپازدار يتاليان اسحاناسىن ۇناتاتىنداردى وڭايلىقپەن-اق باعىندىرا الادى. “3 جەلانيا - ك سپاگەتتي” جانە “3 جەلانيا - سىرنىي س چەسنوكوم” تۇزدىعى كەز كەلگەن يتاليان تاعامىنا قوسىمشا ەرەكشە ءدام بەرەدى. يتالياندىقتار جاقسى تۇزدىقتار مەن ەرەكشە ارالاسقان دامدەردىڭ پارقىن جاقسى بىلەدى, سول سەبەپتى ولار “3 جەلانيا – ك سپاگەتتي” وراۋىشىنداعى قارا ورىك حوش ءيىسىنىڭ كوكونىستەرمەن, دامدەۋىشتەرمەن جانە حوش ءيىستى شوپتەرمەن قانداي شەبەرلىكپەن ۇيلەسكەنىنە تاڭ قالادى. ال ەكى ەڭ تانىمال پارمەزان جانە چەددەر ىرىمشىكتەرىنىڭ سارىمساق جانە حوش ءيىستى ءشوپتەر قوسىلعان ءبىر سوۋستىڭ قۇرامىندا شەبەرلىكپەن ارالاستىرىلعانىن كورگەن ءاربىر اسپاز قىزىقپاي قويماس.
“3 جەلانيا - چەسنوچنىي” تۇزدىعى بالىق, بريزول قۋىرىلعان باكلاجان تاعامدارى تابىنۋشىلارىنىڭ كوڭىلىنەن شىعارى ءسوزسىز. پياز جانە سارىمساق ءتىلىمدەرى, روزمارين, اسكوك تيميان قوسىلعان تاتىمدى تۇزدىق بالىق جانە كوكونىس تاعامدارىنىڭ جاڭا قىرىن اشادى. سلاۆيان اسحاناسىن ۇناتاتىندارعا “3 جەلانيا - گريبنوي” ءدامدى تۇزدىعىنسىز ەلەستەتۋ مۇمكىن ەمەس. قوزىقۇيرىق پەن پياز ءتىلىمدەرى حوش ءيىستى قارا بۇرىشپەن ۇيلەستىرىلگەن تۇزدىق سىزگە ناعىز ءلاززات بەرەدى. “گريبنوي” تۇزدىعىن ءتۇشپارا جانە ۆارەنيك, قۇيماق جانە گولۋبتسى تاعامدارىنا قوسۋعا بولادى.
قازاقستاندىق تۇزدىقتاردان ءاربىر ادام وزىنە قاجەتتىسىن تابا الادى, تەك اسحاناداعى قيالىڭىزعا شەك قويماڭىز. كۇن سايىن داستارقانىڭىزدىڭ مول ءارى الۋان ءتۇرلى بولۋىن قالايسىز با؟ – بۇل وپ-وڭاي! تاعاممەن بىرگە كەز كەلگەن “3 جەلانيا” تۇزدىعىن ۇسىنساڭىز بولعانى.